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Cappucino-t?rmchen
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Backen , Geb?ck
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 Das Cappucino-Pulver in heissem Wasser aufl?sen. Fett, Puderzucker,
Salz und Vanillezucker mit dem Handr?hrger?t zu einer glatten Masse
verr?hren. Eigelb unterr?hren. Mehl sieben, mit dem aufgel?sten
Cappucino-Pulver kurz unterkneten. Teig mit Folie zugedeckt 1 Std.
kaltstellen, dann zu 2 Rollen von 30 cm L?nge formen, 1 weitere Std.
kaltstellen.
Die beiden Teigrollen in 3 - 4 cm dicke Scheiben schneiden, auf mit
Backpapier belegte Bleche setzen. Einen Fleischklopfer in Mehl tauchen
und damit vorsichtig ein Muster in die Pl?tzchen dr?cken, den Klopfer
zwischendurch immer wieder in das Mehl dr?cken. Pl?tzchen im
vorgeheizten Backofen backen.
Schaltung:
180 - 200?, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180?, Umluftbackofen
8 - 10 Minuten
Ausk?hlen lassen.
Die Mokkaschokolade hacken, ?ber einem heissen Wasserbad schmelzen.
Den Nougat ebenfalls zerkleinern und gleichm?ssig unterr?hren. Die
Creme zugedeckt kaltstellen, bis sie spritzf?hig ist. Von der Creme 1
EL
abnehmen und beiseite stellen. Den Rest in einen Spritzbeutel mit
kleiner T?lle f?llen. Die Creme auf die H?lfte der Pl?tzchen
jeweils auf die glatte Seite spritzen. Jeweils ein Pl?tzchen ohne
Creme daraufsetzen. Die Mokkabohnen mit der restlichen Creme auf die
Pl?tzchen kleben und fest werden lassen.
Ergibt ca. 45 St?ck
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 99
: : der Hamburgischen Electricit?tswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Sch?fer
: : (Lothar.Sch?fer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 90 Minuten
:Stichworte: Advent
:Stichworte: Aufwendig
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: S45
:Stichworte: Weihnachten
:Datum : 12.12.2006
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Shoppingtipp:
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