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Cannelloni mit schichtk?sef?llung
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Milchprodukte
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 Aus Schichtk?se, Knoblauch, Petersilie, ohne Fett
anger?stete Pinienkerne, Oliven?l und Zitronensaft und Schale
eine homogene Masse r?hren. Diese Masse mit einer Spritzt?te in die
Cannelloni f?llen.
K?se, Eier, Milch und Sahne verr?hren und eine Sch?pfkelle davon in
eine ausgebutterte Auflaufform geben. Darauf legt man die gef?llten
Cannelloni, giesst den Rest der K?sesauce dar?ber, verteilt alles
gut und tr?ufelt etwas Oliven?l ?ber die Cannelloni. Ab in den
Ofen bei 200 Grad f?r 40 Minuten.
In der Zwischenzeit aus Dosentomaten mit Saft, Zucker, Pfeffer,
Chili, Oliven?l und Salz eine Tomatensauce aufsetzen. Dazu die
Dosentomaten mit einem Kartoffelstampfer zerteilen und dann mit
den
Gew?rzen 30 Minuten k?cheln lassen. Diese Sauce passt hervorragend zu
den Cannelloni.
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Nudel
:Erfasser/Name: Karl-Heinz Boller
:Erfasst am: 10.5.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 20 Cannelloni - bevorzugt von
- Barilla
Ü F_LLUNG
1 pk Schichtk?se 500 g
1 lg Bund glatte Petersilie;
- gehackt
6 Knoblauchzehen;
- durchgepresst
0.5 Zitrone; Saft davon
1 Zitrone; geriebene Schale
- davon
50 g Pinienkerne; gehackt,
- ger?stet
3 tb Oliven?l
Hauch Zucker
Hauch Zucker
Butter; zum Ausstreichen
- der Auflaufform
Ü -K-SESAUCE-
150 g Hartk?se, Emmentaler,
- Appenzeller oder Comt+
3 Ganze Eier
0.25 l S?sse Sahne
0.25 l Milch
Ü -TOMATENSAUCE
1 Dose/n Tomaten, 800 g
- bevor
- Sonnen-Bassermann mit
- Saft
1 ts Zucker
; Salz
20 Pfefferk?rner, schwarz;
- gem?rst
1 Chilischote, scharf;
- klitzeklein
3 tb Oliven?l
Ü -
- www.ndr.de
- Rainer Sass
- Gepostet von: K-H. Boller
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Karl-Heinz Bol
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