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    Caideirada a pescador (fischers eintopf)
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    Tomaten kleinschneiden und mit den Zwiebeln in einem Keramik- oder Emailtopf
    bei mittlerer Hitze zum
    Kochen bringen. Knoblauchzehen in d?nne Scheiben schneiden und zugeben.
    Lorbeerbl?tter, Petersilienst
    engel, ?l und etwas Salz hinzuf?gen.
    Die Fische s?ubern und gut abtrocknen. In grosse St?cke schneiden und in den
    Topf geben. Kartoffeln s
    ch?len, in d?nne Scheiben schneiden und den Fisch damit bedecken. Pfeffern
    und salzen. Den Topf zudec
    ken und alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen.
    Zum Servieren auf jeden Teller eine Brotscheibe legen, verschiedene
    Fischsorten sowie etwas Sauce dar
    ?bergeben.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Tomaten
    2 lg Zwiebeln; gehackt
    2 Knoblauchzehen
    2 Lorbeerbl?tter
    0.7 bn Petersilie
    0.4 c Oliven?l
    2 kg Verschiedene Fischsorten
    - - Rotbarsch, Seeaal, -
    - Schellfisch etc.
    400 g Kartoffeln
    4 sl Trockenes Brot
    - Ver?ffentlichung von -
    - Marcia Zoladz - Umgew.
    - von Rene Gagnaux


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