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Kartoffeln schaelen, wuerfeln, in 1 l Wasser bissfest kochen.
Das Wasser aufheben Fett erhitzen, Gruenkernmehl darin anschwitzen,
bis es eine zartgruene Faerbung annimmt.
Mit der Kartoffelbruehe aufgiessen und saemig einkochen.
Buttermilch einruehren, erhitzen aber nicht mehr kochen.
Kartoffelwuerfel einlegen, abschmecken.
Lauch und Fruehlingszwiebeln, evtl. angeduenstet, ueber die Suppe
streuen.
:Stichworte: Buttermilch
:Stichworte: Gruenkernmehl
:Stichworte: Suppe
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Erfasst von
G.Gramsjaeger
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 6 Kartoffeln 3 Butter 6 tb Gr¦nkernmehl,frisch - gemahlen 0.5 l Buttermilch Salz Pfeffer 1 Lauchstange,in Ringe - geschnitten Fr¦hlingszwiebeln,in Ringe - geschnitten Ü - - Gepostet von: Gabriele - Gramsj§ger - G. M¦ller - G. M¦ller - Kraichtal - _berarbeitet f¦r Kalorio - Erfasst von Erfasst von G.
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