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    		   Kuchen , Gebaeck , Pralinen
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    Alle Zutaten (Marzipan-Rohmasse und Fett in kleinen Stuecken) in
    eine Schuessel geben und mit den Knethaken des Handruehrers zu einem
    glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie
    wickeln und mindestens 30Min. kuehl stellen. Den Teig in Stuecke
    schneiden, kurz durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsflaeche
    1/2cm dick ausrollen. Einfache Figuren nach selbst angefertigten
    Pappschablonen ausschneiden oder mit Ausstechfoermchen beliebige
    Formen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Im
    vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste backen. Auf
    Kuchengittern auskuehlen lassen. Den Puderzucker sieben und mit so
    viel Eiweiss verruehren, dass eine glatte, dickfluessige Glasur
    entsteht. Die Glasur portionsweise mit Lebensmittelfarben einfaerben
    und die Plaetzchen damit bestreichen. Zuckerstreusel und
    Gebaeckschmuck auf die noch weiche Glasur geben. Fuer Konturen den
    Zuckerguss in kleine Spritzbeutel aus Pergamentpapier fuellen und auf
    die Plaetzchen bzw. auf die getrocknete Glasur spritzen.

    Backzeit: ca. 12-15 Minuten pro Blech

    Elektroherd: 200?C Gasherd: Stufe 3 Umluftherd: 175?C

    * Quelle: -Adler 2.Weihnachtsbackbuch -erfasst: v. Renate Schn -am

    Erfasser: Renate

    Datum: 18.12.1996

    Stichworte: Backen, Gebaeck, Marzipan, Mandel, Streusel,
    : P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Mehl
    100 g Zucker
    1 pn ;Salz
    200 g Marzipan-Rohmasse
    100 g Mandeln; gemahlen
    300 g Butter o. Margarine
    1 Ei
    1 Eigelb
    Ü AUSSERDEM
    Mehl z. Ausrollen
    250 g Puderzucker
    1 Eiweiss
    Lebensmittelfarben
    Zuckerstreusel


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