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    		   Saucen , Marinaden
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    Erdn?sse in ?l anr?sten und im M?rser feinpulverig zerstossen. Schalotten,
    Knoblauch und Terasi zerdr
    ?cken, das Chili und Salz zuf?gen. Etwas ?l in einem Topf erhitzen, die
    Masse kurz darin d?nsten und
    mit Wasser abl?schen. Sobald das Wasser kocht, die geriebenen Erdn?sse,
    Zitronensaft und Zucker dazug
    eben, umr?hren und abschmecken. Sprudelnd weiterkochen lassen, bis die Sosse
    dick ist (ca. 3 min.).
    ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
    Erfasser: Andreas
    Datum: 29.03.1994
    Stichworte: Andreas, Sossen

    Stichworte: Men?folge, Sauce, Andreas
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    120 g Erdn?sse (ungesalzen,
    - unger?stet)
    2 Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    Chili u. Salz nach
    - Geschmack
    1 Scheibe Terasi
    - (Krabbenpaste)
    1 tb Zitronensaft
    1 ts braunen Zucker
    1 tb Pflanzen?l
    1.5 Tassen Wasser


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