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    		   Sauce
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    Bulgur in einem Sieb mit kaltem Wasser absp?len und abtropfen lassen.
    Die Avocado sch?len und das Fruchtfleisch in W?rfel schneiden. Die
    Tomaten putzen, waschen und w?rfeln. Das ?l erhitzen und alles darin
    and?nsten und dann den Bulgur dazugeben. Mit Zitronensaft und
    Gem?sebr?he angie?en und etwas einkochen lassen. Die Minze waschen,
    trocknen, die Bl?ttchen in Streifen schneiden und unter die Sauce
    heben. Die Sauce mit Saucenbinder f?r braune Saucen andicken und mit
    Salz und Pfeffer w?rzen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    50 g Bulgur (gesch?lte,
    - geschrotete und gekochte
    - Weizenk?rner)
    1 Avocado
    2 Tomaten
    2 tb ?l
    3 tb Zitronensaft
    400 ml Gem?sebr?he
    0.5 bn Minze
    Saucenbinder f?r braune
    - Saucen
    Salz und Pfeffer
    Ü -
    - Buch
    - Michael Staib
    - Michael Staib


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