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    		   Fleisch
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    Das Fleisch m?glichst vom Metzger mit der Maschine in d?nne Scheiben
    schneiden lassen. Die Scheiben dann vierteln. Das Fleisch mit dem
    Zucker bestreuen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Knoblauch
    pellen, durchpressen und mit der Sojasauce, den ger?steten
    Sesamk?rnern und 3 El Sesam?l verr?hren. Die Sauce ?ber das Fleisch
    geben und gut mischen.
    Porree putzen, waschen und schr?g in Scheiben schneiden. Champignons
    putzen, kurz unter fliessendem Wasser waschen und in Scheiben
    schneiden.
    Zum Braten eine Bul-Go-Gi Pfanne, ersatzweise eine Grillpfanne, mit
    dem
    restlichen -l bepinseln und das Fleisch portionsweise mit den
    Champignons und dem Porree 3-4 Minuten braten. mit Salz und Pfeffer
    abschmecken.

    *Quelle: Essen & Trinken 3/84 Erfasst von Sylvia Mancini

    :Stichworte: Korea
    :Stichworte: Rind
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Rindfleisch aus der Keule
    3 ts Zucker
    4 Knoblauchzehen
    4 tb Sojasauce
    10 g Sesam (Ger?stet)
    5 tb Sesam?l
    250 g Porree
    250 g Champignons
    Salz
    Pfeffer aus der M?hle
    Ü -
    - Gepostet von: S.Mancini
    - Email:
    - S.Mancini@t-online.de


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