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    Buchweizen-pfannkuchen mit ?pfeln und rosinen
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    Mehl. Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verr?hren und 30 Min. quellen lassen.
    Sahne und Eiweiss getrennt
    steif schlagen und unter den Teig heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden
    Seiten goldgelb braten.

    Gesch?lte und gew?rfelte ?pfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen, Zimt und
    restliche Sahne beimischen
    und zu den Pfannkuchen servieren.
    * Quelle: Nach hessentext 18.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer
    Erfasser: Ulli
    Datum: 21.06.1995
    Stichworte: Eierspeise, S?ss, P1

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Nachspeise, Eier, Eierspeise, P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -BUCHWEIZENPFANNKUCHEN-
    200 g Mehl
    250 g Buchweizenmehl
    0.1 l Wasser
    Salz
    3 Eigelb
    15 g Hefe
    4 Eiweiss
    125 g Sahne
    Butter
    3 ?pfel
    Ü AUSSERDEM:-
    1 tb Wasser
    100 g Rosinen
    Ü Zimt
    1 ts Zimt
    100 g Sahne


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