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    		   M?rbeteig , Sahne , Zwiebeln
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    Mehl, Salz, 125 g Fett in Fl?ckchen, 1 Ei und 1 El Eiswasser zu einem
    glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca 30 Min kalt stellen.

    Zwiebeln in d?nne Scheiben schneiden oder hobeln. Restliches Fett in
    einer gro?en Pfanne erhitzen.Zwiebeln darin unter Wenden glasig
    d?nsten. Mit Salz und Pfeffer w?rzen, herausnehmen und abk?hlen lassen.

    Restliche Eier, Milch und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und
    Muskat pikant w?rzen.

    Teig auf einer Arbeitsfl?che zu einem Kreis (ca 28 cm) ausrollen.
    Eine Tarteform (26 cm) damit auslegen. Rand fest andr?cken. Zwiebeln
    darauf verteilen und mit Eiermilch begie?en. Im vorgeh Backofen (E-
    Herd 200 Grad, Umluft 175Grad, Gas Stufe 3) ca 40 Min backen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    250 g Mehl
    Salz
    Wei?er Pfeffer
    150 g Butter oder Margarine
    4 Eier
    1 kg Zwiebeln
    200 ml Milch
    200 g Schlagsahne
    Geribener Muskatnuss
    Ü -
    aus meiner Sammlung
    - Erfasst *RK* 25.08.2006 v
    - Ulrike Schweitzer


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