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    Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden. Brot in W?rfel schneiden. Zwiebeln
    und K?mmel in der H?lfte
    der Butter glasig d?mpfen, leicht Farbe nehmen lassen. Mit Rindsbr?he
    auff?llen. Schnittlauch beif?ge
    n (ein wenig zum Garnieren zur?ckbehalten), 5 Minuten kochen lassen und
    abschmecken. Kurz vor dem Ser
    vieren das Brot in der restlichen Butter goldbraun r?sten, zur Suppe geben
    und mit Schnittlauch bestr
    euen.
    :Stichworte : Brot, P5, Schweiz, Suppe, Zwiebel :Notizen (*) : :
    : Quelle: Kochk
    unst aus der Schweiz Erfasst von M. Herrsche

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Men?folge, Europa, Gem?se, Suppe, Schweiz, Brot
    , P5, Zwiebel, :Notizen,
    (*), :, Quelle:, der, Erfa?t, von, Aus, Kochkunst, M, Herrsche
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6000 ml Rindsbr?he
    240 g Butter
    600 g Zwiebel
    40 g K?mmel
    80 g Schnittlauch
    Salz
    gemahlener Pfeffer
    400 g Bauernbrot


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