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    Zwiebelcamembert
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    		   Vorspeisen , Suppen
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    Den Camembert mit der Gabel fein zerdr?cken. Die Zwiebel ganz klein w?rfeln
    und zusammen mit Eigelb,
    Gew?rze und zerdr?ckte Knoblauchzehe darunter mischen. Auf einem
    Kopfsalatblatt anrichten und zu dick
    en Bretzeln oder Brot und einem k?hlen Wein servieren.

    (*) Info

    Die Familie des Liliengew?chses Zwiebel ist gross und farbenpr?chtig, und im
    Aroma reicht die Palette
    von urw?chsig wild bis zu zart und zur?ckhaltend. Zur grossen Familie
    geh?ren:

    :a) Fr?hlingszwiebeln, besonders fein im Aroma : zum Rohessen und d?nsten
    :b) Rote Zwiebeln, sehr mi
    d : zum Rohessen geeignet :c) Perlzwiebeln, sehr sch?n in Saucen und zum
    Einlegen :d) Weisse Zwiebeln
    , sehr mild :e) Haus- oder Speisezwiebeln, sehr w?rzig und scharf : zum
    Rundumbedarf in der K?che :f)
    Schalotten, die feinsten f?r die verfeinerte K?che und zu Fisch :g)
    Gem?sezwiebeln, mild und s?ss :
    am besten zum F?llen geeignet
    * Quelle: Nach: Tele ??/?? Erfasst von Rene Gagnaux
    Erfasser: Rene
    Datum: 08.08.1995
    Stichworte: Vorspeise, Kalt, Zwiebel, Camembert, Info, P2

    Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Men?folge, Gem?se, K?se,
    Informationen, P2, Vorspeise, Kalt
    , Info, Zwiebel, Camembert, Milchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g reifer Camembert
    1 mittl. Weisse Zwiebel; (*)
    1 Eigelb
    Salz
    Paprika
    Schwarzer Pfeffer
    1 Knoblauchzehe
    K?mmel; nach Geschmack
    Kopfsalat; zum Garnieren


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