  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Zuckerschotensalat mit kalbsleber
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fleisch , Vorspeise
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. F?r das Dressing Joghurt, Milch, Zitronensaft, Zucker und Kerbel
verr?hren, salzen und pfeffern.
2. Den Kopfsalat putzen, waschen und abtropfen lassen.
3. Die Zuckerschoten putzen (die beiden Enden abknipsen, dabei die
F?den mit abziehen), in Salzwasser 3-4 Minuten bissfest kochen,
abschrecken und abtropfen lassen. Die Zuckerschoten mit den Schalotten
w?rfeln, 3 El ?l, Essig, Salz und Pfeffer marinieren.
4. Den Apfel mit einem feuchten Tuch abreiben, danach vierteln, das
Kerngeh?use entfernen. Die Viertel in gleich grosse Spalten schneiden.
Die Zuckerschoten und die Salatbl?tter auf Tellern anrichten.
5. Jede Kalbsleberscheibe in zwei gleich grosse St?cke schneiden. von
beiden Seiten mit Pfeffer w?rzen, danach in Mehl wenden. Das
?bersch?ssige Mehl abklopfen.
6. Das restliche ?l in einer Pfanne erhitzen. Die Leberscheiben von
beiden Seiten jeweils 2 Minuten braten. Nach 2 Minuten die
Apfelspalten
dazugeben und kurz mitbraten. Den Apfelbrand und die Butter in die
Pfanne geben und kurz durchschwenken. Zuletzt mit Salz w?rzen, auf den
angerichteten Tellern verteilen und mit dem Kerbel-Joghurt-Dressing
betr?ufeln.
:Stichworte: Innerei
:Stichworte: Kalb
:Stichworte: Leber
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: Peter Mess
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DAS DRESSING
150 g Vollmilchjoghurt
4 tb Milch
1 tb Zitronensaft
1 ts Zucker
2 tb Kerbel, grob gehackt
Salz
Pfeffer, aus der M?hle
Ü -F?R DEN SALAT-
4 Kopfsalatherzen, ca. 300 g
200 g Zuckerschoten, klein
Salz
1 tb Schalotten, fein gew?rfelt
6 tb ?l
1 tb Pfeffer, wei?, a.d.M.
Pfeffer, wei?, a.d.M.
1 Apfel, s?rlich
4 Scheib. Kalbsleber, a ca.
- 80
2 tb Mehl
2 tb Apfelbrand
20 g Butter
Ü -
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Peter Mess
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
