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    Die Milch erhitzen und die gesch?lten Tomaten durch ein Sieb
    streichen. In einem kleinen Topf 40 g Butter erhitzen, das Mehl
    hineingeben und r?hren. Mit einigen EL Milch abl?schen, nach und nach
    mit der restlichen Milch verr?hren und so lange bei mittlerer Hitze
    unter st?ndigem R?hren kochen, bis die Sauce glatt und s?mig ist.
    Mit der Sahne und den passierten Tomaten erg?nzen. In der Zwischenzeit
    die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen und gut abgetropft
    mit der Sauce, der restlichen Butter und dem Parmesank?se vermischen.
    Den getrockneten Majoran zwischen den Fingern zerreiben, ?ber das
    Nudelgericht streuen und alles sofort servieren.

    :Stichworte: Bucatini
    :Stichworte: Milch
    :Stichworte: Sahne
    :Stichworte: Tomate
    :Erfasser/Name: Hermann K?ller
    :Erfasst am: 2.10.2004
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    400 g Bucatini
    150 g Gesch?lte Tomaten
    50 g Butter
    30 g Mehl
    3 tb Geriebener Parmesan
    250 ml Milch
    1 Msp. Majoran
    1 Msp. Muskat
    Salz und Pfeffer aus der
    - M?hle
    Ü -
    - Gepostet von: Hermann
    - K?ller
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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