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    Den K?se mit einer Gabel fein zerdr?cken. Den Essig und 2 El. Joghurt damit
    verr?hren. Den restlichen
    Joghurt und die saure Sahne unterschlagen. Die Sauce mit dem Salz und
    Pfeffer abschmecken.

    Den Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleu- dern und in Streifen
    schneiden. Die Lauchstange put
    zen, l?ngs einschneiden und gr?ndlich waschen. Nur die zarten weissen Teile
    in schmale Streifen schne
    iden (etwa 2 Essl?ffel)

    Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in
    Scheiben schneiden.

    Den Kerbel zum Salat geben. Alles locker mischen und die K?sesauce
    vorsichtig unterheben.
    * Quelle: Fr?chtel: Vollwertk?che -erfasst von Diana Drossel
    Erfasser: Diana
    Datum: 08.08.1995
    Stichworte: Salat, Kalt, Gorgonzola, Zucchini, Tomate, P4

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, K?se, Salat, P4, Gorgonzola, Tomaten
    , Zucchini, Kalt, Milchp
    odukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R DIE SAUCE-
    50 g Gorgonzola
    2 tb Weissweinessig
    75 g Joghurt
    75 g Saure Sahne
    1 Spur ; Meersalz
    Schwarzer Pfeffer
    Ü -F?R DEN SALAT-
    0.5 Kopf Endiviensalat
    1 Lauchstange; zart
    250 g Reife, feste Tomaten
    250 g junge Zucchini
    2 tb Frisch gehackter Kerbel


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