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  Backen , Gem¦se
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1. Tomaten ueberbruehen, abschrecken, enthaeuten, vierteln, entkernen
und in 1/2cm grosse Wuerfel schneiden. Knoblauchzehe und Schalotten in
feine Wuerfel schneiden und mit den Tomaten in eine Schale geben. Mit
Salz, Pfeffer und Chili wuerzen. Basilikumblaetter abzupfen, in feine
Streifen schneiden und mit 5 El Oliven¸l zu den Tomaten geben und
unterheben.

2. Eine Pfanne mit der Knoblauchknolle ausreiben. Das restliche
Oliven¸l in die Pfanne geben und erhitzen. Brot zugeben und von beiden
Seiten g
oldbraun braten. Brot auf eine Platte legen und den
Tomatenbelag darauf gleichmaessig verteilen. Rucola darauf verteilen
und mit jeweils 1 Scheibe Braten belegen.

Zubereitungszeit: ca.40 Minuten

http://www.3sat.de/3sat.phpuehttp://www.3sat.de/geniessen/rezepte/486
54/index.html

:Stichworte: Antipasti
:Stichworte: Brot
:Stichworte: Europa
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Italien
:Stichworte: Rauke
:Stichworte: Tomate
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
250 g Tomaten
1 g Knoblauchzehe
40 g Schalotten
Salz
Chili a.d. M¦hle
Pfeffer
1 Stiel Basilikum
10 tb Oliven¸l
0.5 Knoblauchknolle
4 Scheib. Ciabatta mit Oliven
30 g Rucola
4 Scheib. Bratenaufschnitt
- (ca
Ü -
- Philipp
- Philipp
- Johann Lafers Culinarium
- II,
- "Toskana",
- sat 05.08.2003;
- Culinarium Speziale
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch

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