  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Bruschetta (grill)
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 27.06.2003: Sommerspass Grillen
-- Erfasst 28.06.03 von -- Ulli Fetzer
Grillen ist nichts f?r Ungeduldige. Es dauert eine gewisse Zeit, bis
alles endlich gar ist. Weil man aber meist schon Hunger hat, wenn man
mit dem Grillen beginnt, beziehungsweise er sich alsbald einstellt,
sobald es so verf?hrerisch duftet, braucht man einen Happen vorneweg,
der das nagende Gef?hl im Magen bes?nftigt. Da helfen Bruschette (wie
der Plural von Bruschetta heisst - man spricht es Bruhsketta oder
Bruhskette aus). Im Prinzip nichts weiter als ger?stete Brotscheiben,
die mit Knoblauch abgerieben und mit Oliven?l betr?ufelt werden. Salz
(am besten in diesem Fall fleur de sel), ein bisschen Pfeffer - fertig
ist ein wundervoller Leckerbissen. Vorausgesetzt, man hat ein gutes
Oliven?l daf?r genommen, extra vergine oder extra nativ oder extra
vierge, das aromatisch ist und angenehm duftet. Das liefert dem K?rper
wertvolle Vitamine, essentielle Fetts?uren und Mineralien.
Man kann das betr?ufelte Brot noch garnieren und anreichern mit:
* Tomaten, geh?utet, entkernt und gew?rfelt - oder einfach aus der
Schale auf das Brot gerieben * getrockneten Tomaten, eingeweicht und
in
Oliven?l mariniert * Kr?utern, zum Beispiel Basilikum, Rauke,
Schnittlauch * Oliven, entkernt und gehackt, eventuell mit Kapern,
Petersilie und Sardellen vermischt * Ziegenfrischk?se * Puffbohnen,
ausgebrochen und aus der d?nnen inneren Haut gel?st * Tapenade
(Olivenpaste) Alsdann ist ein solches Grillbrot nat?rlich auch die
perfekte Unterlage f?r jede Grillsauce, etwa auch f?r die
Auberginencreme (siehe Extra-Rezept).
:Stichworte: Brot
:Stichworte: Grill
:Datum : 12.12.2006
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
