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Ziegenk?sesalat
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Salat , Sonstiges
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 1. ?l, Essig, Olivenpaste, Knoblauch und Thymian in einem Gef?ss mit
Schraubverschluss vermischen und kr?ftig sch?tteln.
2. Ciabattabrot l?ngs halbieren und dann vertikal in 4 St?cke
schneiden.
3. Etwas Dressing auf das Brot geben, dann mit Tomaten und
Basilikumbl?ttern belegen.
4. Jede Ziegenk?serolle in 6 Scheiben schneiden und jedes St?ck
Ciabatta mit 3 Scheiben belegen.
5. Mit etwas Dressing bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 230
?C/Gas Stufe 8 f?r 5 - 6 Minuten backen, bis es an den R?ndern leicht
anbr?unt.
6. Restliches Dressing ?ber die Salatbl?tter geben und mit dem
gebackenen Brot servieren.
TIPP: Viele franz?sische Ziegenk?sesorten sind allgemein erh?ltlich.
Wenn sie auf dem Etikett als ?chevre? oder ?pur chevre? bezeichnet
sind, m?ssen sie aus reiner Ziegenmilch hergestellt sein. Bei
?michevre? wird bis zu 75 % Kuhmilch zugesetzt.
:Stichworte: Salat
:Stichworte: Vegetarisch
:Stichworte: Ziegenk?se
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 3 tb Oliven?l
1 tb Wei?weinessig
1 ts Schwarze Olivenpaste
1 Zerdr?ckte Knoblauchzehe
1 ts Gehackter frischer Thymian
1 Ciabattabrot
4 sm Tomaten
12 Frische Basilikumbl?tter
2 x 125 g Ziegenk?serollen
Ü -ZUM SERVIEREN-
Gemischte Salatbl?tter,
- unter anderem Rucola und
- Radicchio
Ü -
- Die besten Rezepte aus
- Die besten Rezepte aus
- aller Welt
- ISBN 0-75259-599-7
- Erfasst RK 19.06.04 von
- Harry Schmidt
- Gepostet von: Harry
- Schmidt
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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