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Ziegenk?se mit thymian und honig im filoteig gebacken
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Milchprodukte , Salat , Vorspeise
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 Den Ziegenk?se mit Honig und einigen Thymianbl?ttchen vermischen und
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Filoteig mit fl?ssiger Butter
einstreichen, Ziegenk?se darauf geben, zu einem P?ckchen wickeln und
aussen ebenfalls mit Butter einstreichen. Auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech oder in eine feuerfeste Form geben und bei 220 Grad
rasch im Ofen goldgelb backen.
Aus Balsamico, Senf und ?l eine Vinaigrette mischen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Zwei Feigen in kleine W?rfel schneiden und mit dem braunen Zucker,
Johannisbeersaft, Lorbeerblatt und restlichem Thymian aufkochen.
Durch ein Sieb passieren und abschmecken. Die restlichen Feigen in
jeweils 8 Spalten schneiden, im Johannisbeersud marinieren.
Feldsalat mit der Vinaigrette anmachen, die Feigenspalten darauf legen
und zusammen mit den K?sep?cken servieren.
:Stichworte: Feldsalat
:Stichworte: Milchprodukte
:Stichworte: Salat
:Stichworte: Vorspeise
:Stichworte: Ziegenk?se
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 200 g Ziegenfrischk?se
3 tb Honig
0.5 bn Thymian
2 Bl?tter Filoteig
- (hauchd?nner Strud
aus dem t?rkischen
- Lebensmittelgesch?ft
2 tb Butter, fl?ssig
2 tb Balsamico
1 tb Senf
4 tb Oliven?l
4 frische Feigen
1 geh. TL brauner Zucker
0.25 l Johannisbeersaft
1 Feldsalat
80 g Feldsalat
Salz, Pfeffer
Backpapier
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- ARD-Buffet 16.11.2004,
- "Kochen mit K?se";
- Rezept von Jacqueline
- Amirfallah
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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