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Brown sugar cookies - rohzucker-g?tzli
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Backen , Geb?ck
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 Butter schaumig r?hren, bis sich Spitzchen bilden. Rohzucker,
Vanillezucker, Salz, Ei und Creme fraiche zuf?gen und kurz
weiterr?hren.
Pekann?sse hacken. Die H?lfte mit Mehl und Backpulver mischen.
Beigeben und alles zu einem Teig zusammenf?gen. dreissig Minuten k?hl
stellen.
Ofen auf 180 ?C vorheizen. Teig in Portionen teilen. Zu Fladen von ca.
6 cm Durchmesser formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
In der unteren Ofenh?lfte ca. 12 Minuten backen. Ausk?hlen lassen.
F?r die Zuckercreme Butter erhitzen, bis sie sich haselnussbraun
f?rbt. Vom Herd nehmen. Rohzucker, dann Wasser darunter r?hren. mit
Puderzucker und Vanillearoma mischen. In einem hohen Becher k?hl
stellen. mit dem Mixer zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen.
Die G?tzli damit bestreichen.
Restliche N?sse ohne Fett r?sten. Ausk?hlen. mit den Beeren ?ber
die Zuckercreme streuen. mit Puderzucker best?uben.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 80 g Butter; weich
110 g Rohzucker; gemahlen
1 Becher
- Bourbon-Vanillezucke
1 Msp. Salz
1 Ei
50 g Creme fra?che
90 g Pekann?sse
225 g Mehl
0.25 ts Backpulver
1 tb Getrocknete Preiselbeeren
- oder Weinbeeren
Puderzucker; zum Best?uben
Ü ZUCKERCREME
50 g Rohzucker; gemahlen
60 g Rohzucker; gemahlen
1 tb Wasser hei?
50 g Puderzucker
0.5 ts Vanillearoma
Ü -
- Saison-K?che 12/2002
- Vermittelt von R.Gagnaux
- Gepostet von: Rene Gagnaux
- Email:
- r.gagnaux@ch.inter.net
- _berarbeitet f?r Kalorio
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