  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Zander mit zweierlei paprikaoelen auf feldsalat
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fisch , Suesswasser , Zander , Paprikaoel , Feldsalat
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Die Paprika waschen, putzen und in grobe Stuecke schneiden. Die
Paprikasorten getrennt voneinander zubereiten! Die Paprikastuecke
in jeweils der Haelfte des Rapsoels (1) anschwitzen und mit der
Haelfte des Wassera abloeschen. Mit Salz und Pfeffer aus der Muehle
wuerzen. Bei mittlerer Hitze so lange koecheln, bis die Fluessigkeit
verdampft ist. Abkuehlen. Die Paprikastuecke (zuerst die gelben)
durch den Entsafter geben. Den jeweiligen Saft nochmals im Topf bei
mittlerer Hitze einreduzieren.
Die Paprikasaefte mit je der Haelfte des Rapsoels (2) mit dem
Zauberstab aufmixen. Die Zutaten fuer das Salatdressing mit dem
Schneebesen verquirlen. Stehen lassen. Auch hier kurz vor dem Braten
des Fisches den Salat unter das Dressing mischen und kurz ziehen
lassen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer aus der Muehle wuerzen
und von beiden Seiten in Mehl wenden. In der erhitzten Pfanne mit
ein wenig Rapsoel den Fisch zuerst von der Hautseite braten.
Anrichten: Die vorgewaermten Teller aus dem Ofen nehmen und den
angemachten Salat in die Tellermitte geben. Mit einem Essloeffel
abwechselnd das gelbe und rote Paprikaoel um den Salat auf den
Teller traeufeln. Mit einem Zahnstocher schnell durchziehen. Den
gebratenen Fisch auf den Salat legen.
Beilage: z.B. frisch aufgebackenes tuerkisches Fladenbrot.
Haltbar sind diese Oele etwa eine gute Woche zugedeckt im
Kuehlschrank.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü PAPRIKAOELE-
2 md Gelbe Paprika
2 md Rote Paprika
2 tb Rapsoel; (1)
400 ml Wasser
; Salz und Pfeffer
10 tb Rapsoel; (2)
Ü -SALAT
1 tb Kraeuteressig
2 tb Rapsoel
1 pn Zucker
; Salz und Pfeffer
100 g Feldsalat, geputzt
Ü -ZANDER
2 Mehl
1 tb Mehl
; Salz und Pfeffer
Rapsoel; zum Anbraten
Ü ERFASST *RK* AM 07.12.94 VON-
- Ulli Fetzer
- SAT.1 TEXT
dieses Rezept wurde für 2 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
