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    Einen 3/4 Liter Wasser mit einem Schuss Essig in einem gro?en Topf
    erhitzen und die Eier darin pochieren. Eier beiseite stellen.

    In einem anderen Topf Speck in Schmalz anbraten, die Speckw?rfel
    dann aus dem Fett nehmen. Hei?e Gem?sebr?he mit einem Schuss Wein
    zugie?en. Safran und geriebenen Ingwer dazugeben und k?cheln lassen.
    Wei?brot und gehackte Kr?uter einr?hren. Alles p?rieren. Danach den
    K?se unterr?hren.

    Auf Tellern anrichten und Speckw?rfel sowie die Eier dar?bergeben.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    0.5 bn Petersilie
    2 tb Greyerzer oder Emmentaler
    0.5 bn Salbei
    1 pn Safran
    3 sl Altbackenes Wei?brot
    - gerieben
    0.75 l Gem?sebr?he
    1 ts Ingwer
    50 ml Wei?wein
    2 Eier
    3 tb Speck, fein gew?rfelt
    1 tb Schmalz
    Essig
    Ü -
    - Feine K?che aus dem
    - Feine K?che aus dem
    - Mittelalter
    - Erfasst *RK* 17.06.99 von
    - Ilka Spiess


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