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    		   Salat , Salat , Kaese
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    Paprika putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Feldsalat
    putzen, waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Lollo rosso
    putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke zupfen und ebenfalls auf
    einem Sieb gut abtropfen lassen. 5-6 Nusshaelften zur Seite legen.
    Restliche Nuesse grob hacken. Essig, Wein, Senf, Salz, Pfeffer und
    Zucker verruehren. Oel unterschlagen. Gehackte Nuesse zufuegen.
    Salate,
    Paprika und Ziegenkaese vermengen. Nussvinaigrette darueber giessen
    und
    auf Tellern anrichten. Mit den Walnusshaelften garniert servieren.
    Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.

    :Quelle : Franzoesischer Kaese
    :Quelle : *RK* AM 23.02.01
    :Erfasser : R. Liebhauser
    :Datum : 23.02.2001

    Zutaten:
    1 Rote Paprikaschote
    200 g Feldsalat
    0.5 Kopf Lollo rosso
    75 g Walnusshaelften
    75 ml Weissweinessig
    50 ml Trockener Weisswein
    1 ts Mittelscharfer Senf
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    3 tb Walnuss-Oel
    8 (? ca. 40 g)
    - Ziegenfrischkaese
    Ü -
    - *RK* AM 23.02.01
    - *RK* AM 23.02.01
    - Erfasst von R. Liebhauser


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