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Wintersalat mit k?se-rauten
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Salate
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 F?r Schwangere und Stillende: Schnelles Abendessen
Dieser Salat tut auch Stillenden gut: viel Kalzium im K?se, wertvolle
Fetts?uren in den N?ssen, vitam
inreicher Feldsalat sowie Malzbier unterst?tzen die Milchbildung. Wenn Sie
S?ure jetzt schlecht vertr
agen, lassen Sie den Essig weg und ersetzen den K?rbis durch weiche Rosinen.
Die N?sse in H?lften teilen, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht
anr?sten. Feldsalat putze
n, waschen und abtropfen lassen. Den K?rbis ebenfalls abtropfen lassen und
in 1 cm grosse W?rfel schn
eiden, mit Salat und Walnusskernen auf 4 Tellern anrichten. Essig mit etwas
K?rbismarinade, Senf, Sah
ne, Gew?rzen und einem kleinen Schuss Bier zu einem pikanten Dressing r?hren
. Das Brot toasten, d?nn
mit Butter bestreichen, diagonal vierteln und auf eine feuerfeste Platte
legen. Die restliche Butter
zerlassen, das restliche Bier, etwas Salz und Pfeffer zugeben. Bevor die
Fl?ssigkeit zu sieden beginn
t, den K?se zugeben und so lange behutsam r?hren, bis er sich aufgel?st hat.
Die Mischung darf auf ke
inen Fall kochen und sollte nur so lange erhitzt werden, bis sich alle
Zutaten gut miteinander verbun
den haben. Die K?semasse auf die Toastecken verteilen, mit Muskatnuss
best?uben und kurz ?bergrillen.
Pro Person ca. 515 kcal.
* Quelle: Eltern 1/96 ** Gepostet von Stephanie Miede
Erfasser: Stephanie
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Salat, Kalt, Schwanger, Stillen, P2
Stichworte: Sonstige Stichworte, Men?folge, Schwangere, Salat, P2, Kalt,
Schwanger, Stillen
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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