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Brotaufstriche mit milchprodukten
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Aufbau , Aufstrich , Vegetarisch , Kleinkind
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 Fuer Babys und Kleinkinder: Vegetarische Aufstriche.
Butterbrote fuer Kinder mit Schmelz- oder Frischkaese, Teewurst und
Schokocreme sind in der Regel zu fett, zu salzig oder zu suess.
Mixen Sie den Belag selber: Dann stimmen Naehrwert und Wuerze. Die
Zubereitung ist einfach und schnell. Und Butter oder Margarine
koennen Sie unter den Aufstrichen weglassen.
Fuer den Kraeuterquark: Kraeuter waschen, trockentupfen, Blaettchen
von den Stielen zupfen und feinhacken. Quark mit Joghu
rt
glattruehren, Kraeuter untermischen und mit Zitronensaft abschmecken.
Fuer den Moehrenaufstrich: Moehren putzen und im Daempfer bissfest
garen, Moehren, Sonnenblumenkerne und Creme fraiche in einen Mixer
geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Den Aufstrich, wenn
noetig, mit dem Honig abschmecken.
Fuer die Kakaocreme: Haselnuesse in einer Pfanne trocken roesten,
bis sie duften, abkuehlen lassen. Alle Zutaten in eine Schuessel
geben und zu einer Creme verruehren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -KRAEUTERQUARK
1 Ü Gemischte Kraeuter
- Schnittlauch, Petersilie
- Kerbel
100 g Quark (20 % Fett)
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
Zitronensaft
Ü MOEHRENAUFSTRICH-
100 g Moehren; Karotten
2 tb Sonnenblumenkerne
1 tb Creme fraiche
1 ts Honig
Ü -KAKAOCREME
2 tb Haselnuesse; gemahlen
1 ts Ahornsirup; evtl. mehr
1 tb Ahornsirup; evtl. mehr
100 g Mascarpone
Ü -
- Nach: Eltern 8/94
- Gepostet: Eva-D. Bilgic
- 11.08.1995
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