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    Weinblattsauce zu ged?nsteten kohlrabi
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    		   Sauce
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    Die Weinbl?tter abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den
    Schafsk?se in W?rfel schneiden. Die Zwiebel sch?len und ebenfalls
    w?rfeln. Butter oder Margarine erhitzen und alles darin and?nsten.
    Die Knoblauchzehen sch?len und dazupressen und alles mit Gem?sebr?he
    angie?en und kurz einkochen lassen. Zitronensaft und die Zesten
    unterr?hren. Die Sauce mit Saucenbinder f?r helle Saucen und
    Tomatenmark andicken. Alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver
    abschmecken und mit Thymian garniert zu ged?nsteten Kohlrabi
    servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Eingelegte Weinbl?tter
    100 g Schafsk?se
    1 Zwiebel
    2 tb Butter oder Margarine
    2 Knoblauchzehen
    400 ml Gem?sebr?he
    2 tb Zitronensaft
    Zesten von einer halben
    - unbehandelten Zitrone
    Saucenbinder f?r helle
    - Saucen
    2 tb (-3) Tomatenmark
    Salz
    Pfeffer
    Thymian
    Thymian
    Ü -
    - Buch
    - Erfasst *RK* 17.09.05 von
    - Michael Staib


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