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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Aus den Zutaten des Knetteig einen solchen zubereiten, auf eine gefettete
Springform (28cm) ausrollen
, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit dem Springformrand backen: 225
Grad 15 Minuten. Sofort nac
h dem Backen den Boden l?sen, aber erst nach dem Erkalten auf die
Tortenplatte legen. R?hrteig: Jewei
ls Mehl, Gustin/Kakao und Backin mischen und sieben. Die ?brigen Zutaten
hinzuf?gen und mit einem Han
dr?hrger?t etwa zwei Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Jeweils eine
Springform (28cm, Boden
gefettet und mit Backpapier belegt) f?llen. Backen: heller Boden 20 min,
dunkler 30 min bei 175 Grad.
Nur den ausgek?hlten dunklen Boden einmal durchschneiden. Schokoladenbl?tter
: Halbbitter, Vollmilch
und weisse Kuvert?re nach Anleitung (auf der Packung) mit jeweils 5g Biskin
aufl?sen, auf eine Platte
streichen und fest werden lassen. Mit einem Spachtel zu Bl?ttern schaben.
Zuckerl?sung: Wasser mit Z
ucker aufkochen, Himbeergeist unterr?hren. Buttercreme: Butter und Biskin
geschmeidig r?hren. Mark vo
n zwei Vanilleschoten hinzuf?gen. Eier und Zucker im Wasserbad in 5 Minuten
zu einer dicklichen Masse
schlagen. 5 Minuten kalt schlagen, mit der Buttermasse verr?hren.
Knetteigboden mit 50 g aufgel?ster
Kuvert?re bestreichen, mit dem unteren dunklen Boden bedecken, mit 1/3 der
Zuckerl?sung tr?nken (Pin
sel verwenden). Erst mit 2 El Waldfruchtmarmelade, dann mit 1/3 der
Buttercreme bestreichen. Den hell
en Boden drauf legen, tr?nken und bestreichen wie den dunklen Boden. Den
dunklen Boden darauflegen, a
ndr?cken und tr?nken. Mit dem Rest der Buttercreme Oberfl?che und den Rand
bestreichen. Schokoladent?
felchen am Rand andr?cken, Oberfl?che mit den Schokoladenbl?ttern garnieren.
Die Torte schmeckt am be
sten, wenn sie drei Tage durchgezogen ist.
** Gepostet von: Alfred J?ger
Erfasser: Alfred
Datum: 01.04.1996
Stichworte: Torte, Weihnachten
Stichworte: Jahreszeit, Festlichkeiten, Weihnachten, Torte
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 150 g Weizenmehl
40 g Zucker
1 P?ckchen Vanillinzucker
100 g Margarine
Ü -DUNKLER R?HRTEIG-
100 g Weizenmehl
30 g Gustin
3 gestr. Tl Backin
150 g Zucker
1 P?ckchen Vanillinzucker
etwas Salz
3 Eier
1 tb Wasser
125 g Margarine
Ü Weizenmehl
65 g Weizenmehl
1.5 gestr. Tl Backin
65 g Zucker
1 P?ckchen Vanillinzucker
etwas Salz
2 Eier
65 g Margarine
* Schokoladenbl?tter *
75 g halbbitter
75 g Vollmilch
75 g weisse Kuvert?re
15 g Biskin
* Zuckerl?sung *
125 ml Wasser
60 g Zucker
5 tb Himbeergeist
* Buttercreme *
250 g Butter
100 g Biskin
Mark von 2 Vanilleschoten
5 Eier
150 g Zucker
* Und noch *
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