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Weihnachtssterne fuer diabetiker - alfons schuhbeck
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Backen , Geb?ck , X-mas
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 1. Das Marzipan mit den Fingern in kleine St?cke teilen und mit 1
Eigelb verkneten. Butter mit Fruchtzucker, Vanillemark, Salz,
Zitronenschale und dem anderen Eigelb mit den Knethaken des
Handr?hrger?ts verarbeiten. Die Marzipanmasse dazugeben, das Mehl
dar?ber sieben und mit den Fingern alles kr?melig reiben. Dann mit
den H?nden rasch zu einem weichen M?rbteig verkneten.
2. Zu einem flachen Ziegel formen, in Klarsichtfolie gewickelt 30
Minuten k?hl stellen.
3. Den Backofen auf 165 GradC vorheizen. Den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfl?che 2 bis 3 mm dick ausrollen und Sterne in drei
verschiedenen Gr??en, aber in gleicher Anzahl ausstechen. Auf mit
Backpapier belegte Bleche setzen und auf der mittleren Schiene etwa
7 Minuten hell backen.
4. Die Waldbeerkonfit?re glatt r?hren, die Sterne damit bestreichen
und je 3 unterschiedlich gro?e zusammensetzen. Den fein gemahlenen
Fruchtzucker dar?ber sieben.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 100 g Marzipanrohmasse (f?r
- Diabetiker)
4 Eigelb
300 g Weiche Butter
120 g Fruchtzucker (Fructose)
1 pn Vanillemark
1 pn Salz
1 pn Abgeriebene Zitronenschale
500 g Mehl
Mehl f?r die Arbeitsfl?che
80 g Waldbeerkonfit?re (f?r
- Diabetiker)
80 g Fein gemahlener
- Fruchtzucker (Fructose)
Ü - Alfons Schuhbeck
- Alfons Schuhbeck
- Weihnachtliches Backen
- Erfasst *RK* 12.12.00 von
- Ilka Spiess
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