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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Aus den ersten Zutaten einen M?rbeteig bereiten und zugedeckt etwa 30 min
    k?hl stellen. Den Teig dann
    zu einem Rechteck von 8x20 cm ausrollen, auf ein gefettetes Blech heben und
    ringsrum einen kleinen R
    and hochdr?cken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC in 8-10 min goldgelb
    backen. Die Aprikosen entker
    nen, in Wein einweichen, bis sie aufgequollen sind. Zucker, Zitronenschale
    und Zimt dazugeben und die
    Aprikosen bei milder Hitze zu Kompott kochen. Abk?hlen lassen, dann den
    Aprikosengeist unterr?hren.
    Das Kompott auf den abgek?hlten Kuchen streichen. F?r die Baisermasse die
    beiden Eiweisse sehr steif
    schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben. Baiser auf die Aprikosen
    streichen, mit den N?ssen
    bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 250 GradC auf der oberen
    Einschubleiste kurz (ca. 5 min) ?berb
    acken, bis die Baiserhaube etwas Farbe bekommen hat.
    * ** Gepostet von: Ute Beutler
    Erfasser: Ute
    Datum: 07.09.1996
    Stichworte: Kuchen, Aprikose, P1

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fr?chte, Kuchen, Aprikose, P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    60 g Mehl
    40 g Butter
    0.4 Eigelb
    20 g Zucker
    0.4 Prise Salz
    etwas Zitronenschale
    60 g Aprikosen
    0.1 l Weisswein
    20 g Zucker
    etwas Zitronenschale
    0.4 Prise gem. Zimt
    0.75 tb Aprikosengeist
    0.75 Eiweiss
    40 g Zucker


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