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    		   Kalte oder , Tuerkei , Creme , K?se
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    1 Becher Vollmilchjoghurt
    1/8 l Oliven?l
    2 TL Salz
    2 TL Cayennepfeffer
    1 EL getrocknete Pfefferminze
    2 Peperoni, nicht zu scharf, in d?nnen Ringen

    Quelle: ?Die t?rkische Nationalk?che aus allen Regionen?
    von Ali Riza Kaya, Heyne, ISBN 3-453-40435-1;
    erfa?t von Eva-Dorothea Bilgi?.

    Wei?k?se mit Joghurt und Oliven?l glattr?hren. Peperoni, Pfefferminze, Salz
    und Cayennepfeffer unter die Creme mischen und abschmecken.

    Die Wei?k?semasse auf einen flache, ovalen Teller geben und mit dem Messerr?

    Zum Servieren mit schwarzen Oliven, frischem dill und Radieschen garnieren.

    Wenn Sie scharfe Peperoni verwenden sollten, reduzieren Sie die Cayennepfeff

    Kurzinfo ?ber die t?rkischen K?sesorten: In der T?rkei verwendet man 5 Haupt

    Schafsk?se - Beyaz Peynir
    Weichk?se - Lor Peyniri
    Hartk?se - Kas~ar Peyniri
    Hartk?se, fettarm - Kas~kaval
    Wei?k?se - Tulum Peyniri.

    Als Knabberei zum Raki, dem t?rkischen Anisschnaps, wird h?ufig Wei?k?se geg
    :Datum : 11.12.2006



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