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* wenn man nur gesalzene Macadamias bekommen kann, vorher heiss
waschen
und auf Kuechenpapier abtrocknen lassen. Z.B. bei Aldi, ebenso weisse
Schokolade.

Backofen auf 150 ueC vorheizen. Mehl, Salz und Soda in einer mittleren
Schuessel gut vermischen. Beiseite stellen.

Die Haelfte der Schokolade und der Nuesse mit der Mandelmuehle fein
mahlen, die andere Haelfte hacken. Schokolade und Nuesse miteinander
vermengen.

Mit den Ruehrhaken des elektrischen Handruehrers Butter, Zucker und
Eier cremig aufschlagen, dann Vanilleextrakt einruehren. Mehlmischung
nach und nach einarbeiten. Wenn der Teig leicht und cremig ist, von
Hand (mit
einer Gabel) die Nuesse und Schokolade unterziehen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in gut gehaeuften
Teeloeffeln mit 3 cm Abstand auf das Blech setzen. Kekse 20-22 Minuten
backen bzw. bis sie zu braeunen beginnen. Das zweite Blech in den Ofen
schieben; die Kekse des ersten Blechs sofort vom Backpapier nehmen,
auf
einen Teller oder Gitterrost setzen. Das Backpapier kann fuer den
uebrigen Teig wiederverwendet werden.

Ergibt ca. 4 Bleche voll.

:Stichworte: Amerika
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Kekse
:Stichworte: Nuesse
:Stichworte: Schokolade
:Erfasser/Name: von Petra Hildebrandt
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
2.25 Becher Mehl (oder 2
- Tassen
3 EL gelbes Maismehl)
0.5 geh. TL Natron (Baking
- Soda
1 Msp. Zucker
1 Becher brauner Zucker
0.5 Becher wei¯er Zucker
0.75 Becher weiche Butter
2 lg Eier; o. 3 kleine
2 geh. TL flüssiger
- Vanilleex
250 g Macadamianüsse*
200 g Wei¯e Schokolade
-
Ü -
- Gepostet von: Janina
- Nagel
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von von Petra Hild

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