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Weisser bohnensalat mit tomaten, knoblauch und parmesan in meine Rezepte speichern Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
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Die ungekochten Bohnen mit den angegebenen Zutaten kochen, bis sie
weich sind, aber nicht zerfallen. Den Topf vom Herd nehmen und die
Bohnen noch 15 Minuten ziehen lassen, dann abgiessen, warm
weiterverarbeiten.
Vorgekochte Bohnen aus der Dose abgiessen und gut absp?len.
In einem kleinen Topf die zerdr?ckten Knoblauchzehen und den
Rosmarinzweig sanft erhitzen, bis kleine Bl?schen aufsteigen, dann vom
Feuer ziehen und 20 Minuten ziehen lassen. Den Rosmarin entfernen. Den
Knoblauch aus dem ?l nehmen und in einer Moulinette mit den Sardellen,
dem Parmesan, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft p?rieren.
Abschmecken, das Dressing soll sehr stark gew?rzt sein.
Das Dressing vorsichtig mit den noch warmen Bohnen vermischen.
Einige Minuten ziehen lassen, dann nochmals durchheben. Das
parf?mierte ?l, die Tomaten und die Petersilie zugeben. Nochmals
abschmecken und servieren.
:Stichworte: H?lsenfr?ch
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Salat
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: Petra Holzapfel
:Erfasst am: 27.5.3
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü BOHNEN- 1 Tasse/n Getrocknete wei?e - B - entsprechend 3 Tasse/n Gekochte Bohnen; - entsprechend 1 Dose/n A 850 ml 1.5 ts Salz 0.25 sm Zwiebel Ü -DRESSING 60 ml Oliven?l 1 Frischer Rosmarinzweig; - etwa 7,5 cm lang 3 Sardellenfilets; abgesp?lt, Parmesan; frisch gerieben 15 g Parmesan; frisch gerieben 0.75 ts Salz 0.25 ts Schwarzer Pfeffer; frisch - gemahlen 1 ts Zitronenschale; frisch - abgerieben 60 ml Zitronensaft Ü -ZUM FERTIGSTELLEN- 300 g Kirschtomaten; halbiert 0.5 bn Glatte Petersilie; grob - gehackt Ü - - nach - Fine Cooking - July 2003 - Gepostet von: Petra - Holzapfel - ?berarbeitet f?r Kalorio - Erfasst von Petra Holzapfe
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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