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Vorspeisen - tiropetes - fetagefuellter phyllo - griec ...
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Backen , Milchprodukte , Vorspeise
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 Wenn man mit Phylloteig arbeitet, sollte man die im Moment nicht
gebrauchten Blaetter stets mit einem feuchten Tuch bedecken.
Den Huettenkaese abtropfen und durch ein Sieb in eine Schuessel
pressen. Feta, Petersilie, Oregano, Knoblauch und Eier zufuegen. Gut
mischen. Bis zum Gebrauch kalt stellen.
Den Backofen auf 200 oC vorheizen. Mit einem scharfen Messer oder der
Kuechenschere ein Phylloblatt laengs in 3 Streifen von 5 x 30 cm
schneiden. Die Streifen leicht buttern. 1 Teeloeffel der Kaesemischung
auf ein Ende eines Streifens geben und
zu einem 5-cm- Dreieck
einschlagen. Weiter einschlagen (wie eine Flagge) damit ein
dreieckiger
Appetithappen entsteht. Auf ein ungefettetes Backpapier legen. Mit dem
uebrigen Teig genauso verfahren. In 15 Minuten goldbraun backen. Heiss
servieren.
: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 30.09.01 von
: O-Titel : Vorspeisen - Tiropetes - Fetagefuellter Phyllo -
: : Griechenland
:Stichworte: Ei
:Stichworte: Griechenlan
:Stichworte: Kaese
:Stichworte: Kraeuter
:Stichworte: Vorspeise
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 240 g Feta, zerbröselt, trocken
0.5 g Tasse/n Hüttenkäse
1 tb Petersilie, gehackt
1 ts Oregano
1 ts Knoblauch, gepresst
2 Eier, geschlagen
0.5 pk Phylloblätter, aufgetaut
6 tb Butter, geschmolzen
Ü -
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- Überarbeitet für Kalorio
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