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Brokkoli-hirse
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Hauptspeise
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 Die Knoblauchzehe abziehen und die Zwiebeln sch?len, beides fein
hacken und in dem heissen Fett and?nsten. Die Hirse auf einem Sieb
abbrausen, dann zu Zwiebel und Knoblauch geben. Das Ganze mit
Gem?sebr?he aufgiessen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa
25 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen, waschen und zerkleinern.
Dann in kochendem Salzwasser 3 bis 5 Minuten blanchieren.
Den Schafsk?se w?rfeln, den gewaschenen, trocken gesch?ttelten
Schnittlauch in R?llchen schneiden. Die Tomaten waschen,
St?ngelans?tze herausschneiden, dann in W?rfel schneiden. Brokkoli
und Schafsk?sew?rfel unter die Hirse mischen, mit Salz und Pfeffer
und Muskat w?rzen.
Schnittlauchr?llchen und Tomatenw?rfel dar?ber streuen. Nach
Belieben k?nnen Sie das Gericht kurz ?bergrillen.
Anmerkung: mit der Garzeitangabe f?r die Hirse bitte vorsichtig sein,
und auf der Packung nachlesen, da gibt es grosse Unterschiede. Und 150
g K?se f?r 4 Personen, finde ich zu wenig.
:Stichworte: Fleischfrei
:Stichworte: Hauptspeise
:Erfasser/Name: Max Thiell
:Erfasst am: 27.1.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
20 g Margarine
200 g Hirse
500 ml Gem?sebr?he
500 g Brokkoli
150 g Schafsk?se
1 bn Schnittlauch
2 Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Ü -
- Pikante und vielseitige
- Kochideen mit
- M?ller Verlag
- Gepostet von: Max Thiell
- Gepostet von: Max Thiell
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Max Thiell
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