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Vollkorn-hefefladen mit k?se
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Backen , Sonstiges
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 Die Zwiebeln grob w?rfeln, Knoblauchzehen fein hacken. Zucchini in
Scheiben und Champignons feinbl?ttrig schneiden. Gem?se in heissem
Butterschmalz kurz anbraten. Tomaten enth?uten und grob schneiden.
Mit Kr?utern und Gew?rzen zum Gem?se geben und etwa 20 Minuten
k?cheln lassen. Die Fl?ssigkeit absch?tten und auffangen.
Inzwischen aus Mehl, Hefe, Wasser, Honig, Butter, Salz und Ei einen
Hefeteig bereiten. Teig in 4 gleiche Teile schneiden und zu vier
runden
Fladen ausrollen. Die Fladen auf Backbleche legen und mit dem Gem?se
belegen. Den Tilsiter in Streifen schneiden und darauf verteilen. Im
vorgeheizten Backofen bei 225?C (Gas Stufe 4) etwa 20 Minuten backen.
Die fertigen Fladen mit dem aufgefangenen Gem?sesaft betr?ufeln.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Pikant
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 2.8.2001
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Zucchini
100 g Champignons
2 tb Butterschmalz
1 kg Tomaten
2 Lorbeerbl?tter
Salz und Pfeffer
1 tb Majoran
1 pn Cayennepfeffer
1 tb Blattpetersilie (gehackt)
375 g Weizen-Vollkornmehl
0.5 tb Honig
30 g Hefe
200 ml Butter
100 g Butter
1 pn Salz
1 Ei
450 g Tilsiter
Ü -
- Big B?chle
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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