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Vollkorngriess-nockerln und erdbeersauce
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S?aspeise , Baby , Kleinkind
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 Fuer Babys und Kleinkinder: Suesse Hauptmahlzeit
Zutaten fuer ein Baby ab 10. Monat: Vollkorngriess schmeckt fast
genauso wie der ?weisse?, hat aber noch alle wichtigen B-Vitamine,
Mineral- und Ballaststoffe des vollen Korns. Gewoehnen Sie Ihr Kind
von vornherein daran - dann koennen Sie ihm suesse, gesunde Sachen
kochen.
Milch zum Kochen bringen, Griess einrieseln lassen und so lange
koecheln, bis er dick wird. Dann das Toepfchen vom Herd ziehen und
das Eigelb unterruehren. Bei geschlossenem Deckel noch nachquellen
lassen. Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Honig
puerieren, in eine Schale giessen. Mit einem Teeloeffel Nockerln vom
Griess abstechen und in die Sauce legen. Wer will, kann die
Erdbeersauce leicht erwaermen - doch gehen dabei Vitamine verloren.
(Ca. 330 kcal bzw. 1390 kJ)
Tip: Fuer die ganze Familie und etwas groessere Kinder koennen Sie
auch Griess-Schnitten backen: Kochen Sie 200 g Vollkorngriess in 0,7
l Milch ein, geben 100 g Rosinen zu und lassen den Brei dickkochen.
Dann 4 Eigelb und 4 EL Honig unterruehren, steifen Schnee von 4
Eiweiss unterziehen und die Masse etwa 3 cm hoch in eine gefettete,
flache Reine streichen. Mit 3 EL Mandelblaettchen bestreuen und im
vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 30 Minuten backen.
Ca. 2 cm dicke Griess-Schnitten abschneiden und heiss oder auch kalt
mit der dopelten Menge Erdbeersauce reichen.
: Quelle : gepostet von Eva-D. Bilgic Eltern-Zeitschrift 03/89
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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