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    		   Indien , Sauce
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    1. Eier in Wasser mit dem Essig 8-9 Min. kochen lassen. Mit kalten
    Wasser abschrecken und abk?hlen lassen. Die Schale entfernen und die
    Eier rundherum vorsichtig mit einer Gabel einstechen. Mit
    K?chenkrepp abtrocknen.

    2. grobgeriebene Zwiebel, zerdr?ckten Knoblauch, Ingwer und Chili
    (entkernt und gehackt) in Ghee glasig and?nsten. Vindaloopaste
    hinzuf?gen und kurz durchr?hren. Danach Kokosmilch und Wasser
    einr?hren und unter st?ndigem R?hren aufkochen. Solange kochen, bis
    eine dickfl?ssige Sauce entstanden ist.

    3. Fritier?l erhitzen und die Eier goldgelb fritieren. Zu der Sauce
    geben. Koriander dar?berstreuen, mit Zitronensaft abschmecken und 10
    Min. k?cheln lassen. Auf einem Reisbett servieren. Vindaloopaste ist
    SEHR SCHARF!
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    8 Eier
    1 lg Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    0.5 ts Geriebener Ingwer
    1 Gr?ne Chili
    3 tb Ghee
    2 tb Vindaloopaste
    3 tb Kokosmilch
    75 ml Wasser
    ?l zum Fritieren
    1 tb Korianderbl?tter
    Zitronensaft
    Ü -
    - www
    - Michael Staib
    - Michael Staib


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