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 Paprika Dip:
Die Paprikaschoten waschen, putzen und sehr fein w?rfeln. Dann 2 EL
davon zum Garnieren beiseite legen. Den Rest unter den Sauerrahm
ziehen.
Nun die Knoblauchzehe sch?len, durch die Presse dr?cken und
unterr?hren.
Den Paprika Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den ?brigen
Paprikast?ckchen garnieren.
Der Paprika Dip schmeckt sch?n w?rzig. Er ist sch?n cremig und er
hat eine helle Farbe. Zum Dippen von W?rstchen und Fleisch einfach
himmlisch.
Kr?uter Dip:
Die Chilischote abwaschen und l?ngs halbieren. Dann entkernen und fein
hacken. Die Kr?uter abbrausen und trockensch?tteln. Die Petersilie-
und Kerbelbl?ttchen abzupfen und den Schnittlauch in feine R?llchen
schneiden. Dann den Sauerrahm mit dem Creme fraiche verr?hren. Die
Kr?uter und den Chili unterziehen. Den Kr?uter Dip mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Der Kr?uter Dip hat eine helle Farbe. Man sieht sch?n die Kr?uter
drin.
Er schmeckt sehr pikant. Man kann in ihn sch?n Fisch eindippen, oder
auch anderes.
Pfirsich-Senf Dip:
Den Pfirsich ?berbr?hen, h?uten, halbieren und entsteinen. Das
Fruchtfleisch grob w?rfeln und mit dem Senf und den Zitronensaft
p?rieren. Nun den Sesam ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne
anr?sten. Dann etwas abk?hlen lassen und unterziehen. Den
Pfirsich-Senf Dip mit Salz und Zucker abschmecken. Nun den Dill
abbrausen, trockensch?tteln, F?hnchen abzupfen und den Dip damit
garnieren.
Der Pfirsich-Senf Dip hat eine orange-rote Farbe. Er schmeckt sehr
fruchtig. Gew?rzt ist er sehr gut. Er hat eine etwas festere
Konsistenz.
Tomaten-K?se Dip:
Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser ?berbr?hen.
Dann abschrecken und die Haut abziehen. Nun die Tomaten vierteln, die
Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine W?rfel schneiden. Den
Schafsk?se nun mit einer Gabel zerdr?cken und mit den Tomaten
mischen.
Dann das Basilikum abbrausen, trockensch?tteln und die Bl?tter
abzupfen.
Einige zum Garnieren beiseite legen. Den Rest fein hacken und unter
die
Tomaten-K?se-Masse ziehen. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken
und mit dem ?brigen Basilikum garnieren.
Der Tomaten-K?se Dip hat eine hell rote Farbe. Er schmeckt sehr
herzhaft und ist gut bek?mmlich. Einfach himmlisch.
:Stichworte: Dip
:Stichworte: Fondue
:Stichworte: Grillen
:Stichworte: Snack
:Erfasser/Name: Viola Reuer
:Erfasst am: 8.3.3
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü PAPRIKA DIP
0.5 Rote Paprikaschote
0.5 Gr?ne Paprikaschote
0.5 Gelbe Paprikaschote
250 g Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Ü KR?UTER DIP
1 Rote Chilischote
0.5 bn Petersilie,
- Kerbel und Schnittlauch
150 g Sauerrahm
100 g Creme fraiche
Pfeffer
Pfeffer
Ü -PFIRSICH-SENF DIP-
1 Pfirsich
1.5 tb Milden Senf
1 tb Zitronensaft
2 tb Gesch?lten Sesam
Salz
1 Prise/n Zucker
1 Zweig Dill
Ü -TOMATEN-K?SE DIP
4 Tomaten
100 g Schafsk?se
0.5 bn Basilikum
Salz
Pfeffer
Ü -
- Gepostet von: Viola Reuer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Viola Reuer
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