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    Miso ist eines der unz?hligen Dinge, die aus Soja gemacht werden. In
    diesem Fall wird durch Fermentierung eine Paste hergestellt, die einen
    sehr eigenen, leicht s?ss-sauren Geschmack hat. Vielleicht nicht
    unbedingt jedermans Sache, aber man sollte es durchaus einmal
    probieren.

    Den Tofu in 1-1,5 cm grosse W?rfel schneiden, den Chinakohl und den
    Rettich in d?nne Stifte oder in d?nne Scheiben schneiden. Die
    Gem?sebr?he erhitzen, aber nicht kochen lassen, wenn diese heiss ist,
    die Misopaste einr?hren (Ein Tipp, den ich aus obigem Weblog
    ?bernommen habe: Die Paste l?sst sich besser aufl?sen, wenn man
    etwas Br?he in eine Kelle sch?pft, die Misopaste mit hineingibt und
    dann mit einem Essst?bchen r?hrt, bis alle Kl?mpchen verschwunden
    sind.) Anschliessend noch die restlichen Zutaten hinzugeben, kurz
    durchziehen lassen und dann m?glichst schnell servieren.

    :Stichworte: Asien
    :Stichworte: Suppen
    :Stichworte: Vegetarisch
    :Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
    :Erfasst am: 27.10.2004
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    40 g Miso
    1 l Gem?sebr?he; ca.
    1 Block Tofu
    3 Bl?tter Chinakohl (evtl.
    - me
    150 g Rettich
    Ü -
    -
    - http://ains.blogger.de/sto
    - ries/45456
    - Gepostet von: Petra
    - Hildebrandt
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Petra Hildebra


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