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Vegetarische lasagne i
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Mehlspeisen , Nudeln
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 In einem grossen Topf oder besser einer Pfanne mit hohem Rand die Zwiebeln
und Knoblauch in etwas ?l
hellbraun braten. M?hren, Sellerie und die harten Teile des Brokkoli o.
Blumenkohl dazugeben und anbr
aten. Mit Tomatensaft abl?schen, den Lauch und die Erbsen hinzugeben. Mit
Deckel ca. 10 min. bei nied
riger Hitze garen. Die Tomaten, den Schmand und die Kr?uter einr?hren, mit
Salz, Pfeffer, Chili und P
aprika abschmecken. Das Gem?se sollte sch?rfer gew?rzt und in einer cremigen
Sosse sein, sonst wird d
ie Lasange zu fad oder zu trocken.
Eine feuerfeste Form mit hohem Rand einfetten (muss nicht sein). Abwechselnd
Gem?se und Nudeln in Sch
ichten hineinlegen, jede Schicht mit K?se bestreuen. Mit Gem?se beginnen und
mit einer geschlossenen
Nudelschicht enden. Damit die oberste Schicht beim Herausnehmen leichter zu
zerteilen geht, die ungek
ochten Nudeln in kleinere St?cke brechen und dicht an dicht legen.
Gouda und Parmesan darauf streuen und kleine Quarkh?ubchen daraufsetzen.
Im Ofen ca. 20 - 30 min. bei 180Grad C backen, mittlere Schiene, bis die
Kruste sch?n braun ist.
Dazu passt ein leichter Rose sehr gut.
** Gepostet von Nicole Haas Date: Wed, 19 Apr 1995
Erfasser: Nicole
Datum: 11.09.1995
Stichworte: Nudelgerichte, Lasagne, Vegetarisch, P4, P6
Stichworte: Zutaten, Nudeln, P4, Teigwaren, P6, Vegetarisch, Lasagne,
Nudelgerichte
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 lg Zwiebel, gehackt
1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 6 Tomaten, frisch
(geh?utet und in
- Schnitzen geschnitten) ode
1 cn Tomaten, kleingeschnitten
- 2 Stangen Lauch, in
- Scheiben
4 M?hren, in d?nnen Scheiben
1 pk Tiefk?hlerbsen
wahlweise
Brokkoli R?schen,
Blumenkohl R?schen oder
Sellerie in St?cke
Becher Schmand
1 Becher Schmand
200 g Gouda
100 g Parmesan
Lasangenudelbl?tter,
- ungekocht verwendtbar.
100 g Quark
Schnittlauch, Petersilie
- gehackt
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