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Vegetarisch: geschmorte fruehlingszwiebeln und austern ...
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  Gemüse , Vorspeise
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Die Fruehlingszwiebeln waschen und putzen und in etwa 3 cm lange
Stuecke schneiden. Wenn die Koepfe sehr dick sind, vorher halbieren
oder vierteln.

Die Austernpilze putzen (nicht waschen) und in mundgerechte Stuecke
schneiden.

Das Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Fruehlingszwiebeln
und dann die Austernpilze darin scharf anbraten, damit beide leicht
braeunen. Danach die Hitze reduzieren und alles in etwa 5 bis 7 Minuten
bissfest garen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Essig abloeschen.

Tipp: Schmeckt


lauwarm am besten, kann aber auch warm oder kalt
gegessen werden.

: O-Titel : VEGETARISCH: GESCHMORTE FRueHLINGSZWlEBELN UND
: > AUSTERNPILZE

:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Pilze
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 21.6.2
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
4 bn (-5) Frühlingszwiebeln
500 bn Austernpilze
6 tb (-8) Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 tb (-5) Wei¯er Balsamico;
- oder Wei¯weinessig
Ü -
- Gepostet von: Ilka Spiess
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess

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