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Vegetarisch: bohneneintopf
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Suppe , Gemüse , Sonstiges
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 1. Feuerbohnen aus den Schoten loesen. uebrige Bohnen und Gemuese
putzen und waschen. Zucchini laengs halbieren, dann quer in Scheiben
teilen. Paprika in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln und
quer in Streifen teilen.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anduensten, Kraeuter
zugeben. Mit der Gemuesebruehe abloeschen. Feuerbohnen zugeben und 30_
Minuten koecheln lassen.
3. Stueckige Tomaten und restliche Bohnen zu den Feuerbohnen geben,
weitere 10 Minuten koecheln lassen. Zucchini und Paprika zugeben, noch
mal 5
Minuten koecheln. Suppe salzen und pfeffern.
4. Eintopf in tiefen Tellern anrichten, mit zerbroeseltem Schafskaese
bestreuen und nach Belieben mit Kraeutern garnieren.
Beilage: Baguette
Pro Portion: 245 kcal/1030 kJ
:Stichworte: Bohne
:Stichworte: Eintopf
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 28.5.2
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 300 g Feuerbohnen; in der Schote
g - (ersatzweise 250 g
- wei¯e Bohnen aus der
- Dose)
200 g Grüne Buschbohnen
200 g Gelbe Wachsbohnen
1 Zucchini
1 Gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
1 tb (-2) Olivenöl
2 ts Getrocknete Kräuter der
- Provence
700 ml Gemüsebrühe (Instant)
400 g Stückige Tomaten
Salz, Pfeffer
Salz, Pfeffer
200 g Schafskäse
Ü -
- Gepostet von: Ilka Spiess
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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