  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Vegetarisch: auberginencurry
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Gem?se
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Die Zwiebel sch?len, in W?rfel schneiden und in Butter goldgelb
anschwitzen. Den frischen Ingwer sch?len und reiben, mit dem gehackten
Knoblauch zu den Zwiebeln geben und anbraten. K?mmel, Koriander,
Kardamon, Kurkuma und Nelken in ?l leicht anr?sten, dann mit einem
grossen, scharfen Messer klein hacken und mit dem Cayennepfeffer zu
den
Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Tomaten waschen, den Strunk
entfernen
und in W?rfel schneiden. Mit dem Wasser und dem braunen Zucker zu den
Gew?rzen geben. Einmal kurz aufkochen, l Stunde kalt stellen.
Die Auberginen waschen, den Stielansatz abschneiden und der L?nge nach
in l cm dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben nochmals
halbieren und beide Seiten mit Salz und Pfeffer w?rzen. In einer
Pfanne mit Pflanzen?l von beiden Seiten goldbraun anbraten und zur
Seite stellen.
Den Spinat gr?ndlich waschen oder auftauen lassen und in Streifen
schneiden. Die erkaltete Tomaten-Gew?rzmasse nochmals aufkochen, die
Spinatstreifen und die Auberginen unterr?hren und einige Minuten sanft
kochen lassen. Den Koriander waschen und klein schneiden. Das
Auberginencurry auf Teller anrichten und mit Koriander bestreuen.
:Stichworte: Curry
:Stichworte: Gem?se
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 19.6.2
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 lg Zwiebel
2 tb Butter
2 tb Ingwer; frisch gerieben
2 tb Knoblauch; gehackt
3 tb K?mmel
0.5 ts Koriander
0.5 ts Kardamon
0.5 ts Kurkuma (Tumeric)
0.25 ts Nelken
0.5 ts Cayennepfeffer
2 Tomaten
200 ml Wasser
1 tb Brauner Zucker
1 lg Aubergine (450 g)
Pflanzen?l zum Braten
Pflanzen?l zum Braten
300 g Spinat; 200 g geputzt oder
- 200 g TK-Blattspinat
1 bn Frischer Koriander
Ü -
- Gepostet von: Ilka Spiess
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
