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Broccoli-spinat lasagne mit hafer
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Teigwaren , Sonstiges , Milchprodukte , Gem?se
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 Spinat putzen, kurz blanchieren, abschrecken, gut ausdr?cken und grob
hacken. Broccoli in kleine R?schen teilen, kurz blanchieren und
abschrecken, abtropfen lassen. Gekochten Hafer abtropfen lassen.
Zwiebel fein hacken, in der Butter anschwitzen. Spinat, Hafer und
Br?he zugeben, mit s+p, Muskat w?rzen. Kurz aufkochen, vom Feuer
nehmen. Sahne, Sherry und Essig etwas einkochen lassen, vom Feuer
nehmen, Eigelbe unterziehen. Zum Spinat geben. Broccoli untermischen.
In eine feuerfeste Form etwas Sauce geben, mit Lasagnenudeln abdecken,
etwas Sauce drauf, mit Cheddar bestreuen, Nudel drauf, usw. Auf die
letzte Nudelschicht den Mozzarella geben, quer geschnittene
Tomatenscheiben draufgeben und bei 180 Grad C ca. 45 min. backen, 10
min stehen lassen. Dazu etwas Baguette Ciabatta und einen kr?ftigen
Weisswein.
Ralph.
:Stichworte: Auflauf
:Stichworte: Getreide
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Spinat
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Selbst
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 kg Spinat
1 Zwiebel
40 g Butter
250 g Hafer, gekocht
500 g Broccoli
Ü -F_R DIE SOSSE-
500 g Sahne
400 ml Br?he
30 ml Sherry, trocken
20 ml Sherryessig
3 Eigelb, verquirlt
S+P, Muskat
Ü -AUSSERDEM-
Lasagnenudeln
250 g Cheddar, geraffelt
250 g Cheddar, geraffelt
2 Tomaten, quer in Scheiben
Ü -
- Gepostet von: Ralph-Peter
- Knauth
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Selbst
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