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    		   Fleisch , Rind , Ungarn
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    Zuerst das Fleisch in grobe, moeglichst gleiche Wuerfel schneiden.

    Die Zwiebeln schaelen und ebenfalls grob wuerfeln.

    Schmalz in einem Schmortopf erhitzen und die zwiebelwuerfel darin anduensten
    ohne sie zu braeunen.

    Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Zwiebelwuerfel mit Paprika bestaeube
    und das Ganze gut umruehren. Nicht mehr erhitzen, da das Paprikapulver leich
    verbrennt und dann bitter schmeckt.

    Tomatenmark und Salz zufuegen. Gut verruehren. Mit dem Wasser abloeschen und
    aufkochen.

    Die Fleischwuerfel zufuegen und alles etwa 1 Stunde mit mittlerer Hitze im
    geschlossenen Topf garen.

    Die Kartoffeln schaelen, waschen und grob wuerfeln. In den Topf zu den
    uebrigen
    Zutaten geben und weitere 30 Minuten garen.

    Zum Schluss das Gulasch mit Salz und Paprika schoen pikanz abschmecken.

    :Zubereitungs-Z.: 2 Stunden
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Rindfleisch; aus der Keule
    300 g Zwiebeln
    30 g Schweineschmalz
    3 tb Paprika edelsuess
    140 g Tomatenmark; (2 Dosen)
    ; Salz
    750 g Kartoffeln
    1 l Wasser
    Ü -:-
    - 09.03.96
    - I. Benerts
    - aus der Rezeptsammung
    - 1987 bis 1991


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