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?berbackener spinat
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Gem?se , Teigwaren
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 Den Backofen auf 220 ?C vorheizen. Den Blattspinat verlesen und
putzen,
dabei die groben Stiele abbrechen. Den restlichen Spinat gr?ndlich
waschen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen sch?len und fein w?rfeln.
Eine feuerfeste Platte mit wenig ?l einpinseln. Das restliche ?l in
einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig
anschwitzen. Den tropfnassen Spinat hinzugeben und alles mit Salz,
Pfeffer und Muskat w?rzen. Den Spinat unter gelegentlichem Umr?hren
zusammenfallen lassen.
Den Spinat mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem Sieb abtropfen
lassen. Dann mit zwei Essl?ffeln von dem Gem?se l?ngliche Nocken
abstechen. Diese auf die gefettete Platte setzen.
Den Quark mit Ei, Milch und Parmesan glattr?hren und auf dem Spinat
verteilen. Die Butter in Fl?ckchen darauf geben. Den Spinat im Ofen
auf der obersten Schiene etwa 5 Minuten ?berbacken.
260 kcal / 20 g E / 16 g F / 8 g verwertbare Kh / 0 Kh (Be)/ 4 g
Ballaststoffe
:Stichworte: Diabetes
:Stichworte: Di?t
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Gratin
:Stichworte: Spinat
:Erfasser/Name: mellitus Ii
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 500 g Blattspinat
1 sm Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 tb ?l
Salz, Pfeffer
1 Msp. Muskatnuss
80 g Magerquark
1 Ei
4 tb Milch (3,5% Fett)
2 tb Parmesan; gerieben
1 tb Butter
Ü -
- Nach: Di?t und Genuss
- Diabetes
- 3-8068-1793-6
- 3-8068-1793-6
- Gepostet v.: H. Schmitt
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von mellitus Ii
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