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?berbackener blumenkohl mit pfeffer-quark
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Sonstiges , Gem?se , Fleisch , Milchprodukte
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 Blumenkohl putzen. Strunk zum F?llen keilf?rmig herausschneiden.
Blumenkohl in Salzwasser etwa zehn Minuten kochen.
Inzwischen Hackfleisch in heissem ?l kr?melig anbraten.
Zwiebelw?rfel, gehackte Petersilie, Semmelbr?sel und Eigelb zum
abgek?hlten Hackfleisch geben. Mit Salz und Cayennepfeffer w?rzen.
Blumenkohl gut abtropfen lassen und das Hackfleisch zwischen die
Blumenkohlr?schen dr?cken. Blumenkohl in eine gefettete ofenfeste
Form setzen und mit K?sescheiben belegen. In den Backofen schieben und
bei 220 Grad/ Gas Stufe 4 (Umluft 190 Grad) etwa zwanzig bis dreissig
Minuten ?berbacken.
F?r den Pfeffer-Quark Quark und Creme fraiche verr?hren. Mit Salz,
Zucker und Pfefferk?rnern w?rzen. Zum Blumenkohl servieren.
:Stichworte: Blumenkohl
:Stichworte: Frisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Hackfleisch
:Stichworte: K?se
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 Grosser Blumenkohl
Salz
200 g Gemischtes Hackfleisch
1 tb ?l
1 sm Zwiebel
1 bn Petersilie
1 tb Semmelbr?sel
1 Eigelb
Cayennepfeffer
Fett; f?r die Form
100 g Emmentaler K?se in
- Scheiben
Ü -PFEFFER-QUARK-
250 g Quark (10 %)
150 g Msp. Zucker
1 Msp. Zucker
2 geh. TL Gr?ne
- Pfefferk?rner
Ü REF
Brigitte, 07/92 Vermittelt
- von R.Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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