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    Broccoli mit gelberbsen
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    		   Sonstiges , Gem?se
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    Gem?sebouillon mit Gelberbsen und Speckw?rfeln aufkochen. Ca. 40
    Minuten k?cheln lassen.

    Unterdessen vom Broccoli die R?schen abschneiden. Die Stiele mit dem
    Sparsch?ler sch?len und quer in Scheibchen schneiden. Beides in ein
    grosses Sieb geben und dieses f?nfzehn Minuten vor Ende der Kochzeit
    ?ber die kochenden Erbsen h?ngen, dabei mit einem Pfannendeckel
    bedecken.

    In einer beschichteten Bratpfanne die Butter erw?rmen. Die
    Sonnenblumenkerne knusprig r?sten. Vom Herd nehmen und den Broccoli
    hineingeben. Gelberbsen im Sieb abtropfen, zum Broccoli geben und
    alles
    sorgf?ltig mischen.

    Dazu passt gebratenes oder geschmortes Lamm, Wild, Schwein, Adrio,
    gebratener Fleischk?se, weisser Reis, Vollreis, Getreiderisotto,
    Gerstotto.

    Broccolistiele verarbeiten: Gr?ssere Broccolistiele werden zuerst
    gesch?lt, feinere k?nnen ungesch?lt in Scheiben geschnitten werden.
    Wenn Sie die gesch?lten Stiele unzerkleinert servieren m?chten, so
    haben sie eine etwas l?ngere Kochzeit als die R?schen.

    :Stichworte: Broccoli
    :Stichworte: Frisch
    :Stichworte: Gelberbse
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Speck
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    0.5 l Gem?sebouillon
    50 g Gelberbsen
    50 g Speckw?rfelchen
    400 g Broccoli
    10 g Butter
    2 Essl?ffel
    Sonnenblumenkerne
    Ü REF
    Saison-K?che 12/1995
    - Vermittelt von R.Gagnau
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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