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Tunfisch - sandwich
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Snack
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 Aus den Kraeutern, weicher Butter, angeduensteten Schalotten und
Knoblauch eine Buttermasse kneten.
Den Fenchel wie folgt marinieren:
Fenchelknolle vom groben Mittelstrunk befreien und in feine Scheiben
hobeln.
Das Gruen fein hacken und alles in eine Schuessel geben.
Öl, Senf, Zitronensaft dazu und alles gut vermengen - am besten mit
den Haenden.
Tunfisch aus der Dose nehmen und abtropfen lassen.
Rucolasalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stuecke zupfen.
Die frische Ananas von Strunk und Ende
befreien - dann vierteln -
Fruchtfleisch ausloesen - harten Strunk entfernen und in feine
Streifen schneiden.
Nun das Sandwich anrichten:
Toast oder Bauernbrot mit Kraeuterbutter bestreichen.
Salat, Fenchel und Tunfisch darauf, mit Ananas kroenen und
zusammenklappen.
Lecker - koestlich - leider nicht ganz billig.
Wer moechte, toastet das Brot vorher oder roestet es in einer Pfanne
oder Grillpfanne an.
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Tunfisch
:Erfasser/Name: Erfasst von G.Gramsjaeger
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 Dose/n Tunfisch,in
- Olivenöl
1 Fenchelknolle
1 tb Senf,mittelscharf
3 tb Olivenöl
1 Zitronensaft
0.5 Ananas
Rucolasalat,gerüstet
Brot
Kräuterbutter:
250 g Butter,zimmerwarm
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten,fein gewürfelt
1 tb Thymian
1 EL Basilikum
1 EL Basilikum
1 EL Kerbel
1 EL Petersilie
Ü -
- Gepostet von: "Gabriele
- Gramsjäger"
- DAS!
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von Erfasst von G.
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