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    Trota al pomodoro (tomatenforelle)
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    		   Fisch , Saucen
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    Die Forellen mit einem scharfen Messer filetieren und die Gr?ten
    herausl?sen. Die Filets mit dem Zitronensaft und etwas Worcestersauce
    betr?ufeln, mit Salz und Pfeffer w?rzen und anschliessend 10 bis 15
    Minuten durchziehen lassen.

    Die Filets im Mehl wenden und in der heissen Butter braten. Dann
    herausnehmen und warmstellen. Die Tomaten enth?uten, entkernen und
    w?rfeln.

    Die Fr?hlingszwiebeln putzen, in feine Streifen schneiden und im
    verbliebenen Bratfett glasig d?nsten. Die Tomaten kurz mitd?nsten.
    Den Wein und die Tomatensauce dazugeben und alles mit den Gew?rzen
    abschmecken.

    Die Forellenfilets mit der Sauce ?berziehen.

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Forelle
    :Stichworte: Italien
    :Stichworte: Sauce
    :Stichworte: Tomate
    :Erfasser/Name: Herrsche
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    Ü ZUTATEN
    4 Forellen k?chenfertig
    1 Zitrone, Saft
    etwas Worcestersauce
    Salz
    wei?er Pfeffer a.d.M.
    Mehl
    100 g Butter
    4 Tomaten
    1 bn Fr?hlingszwiebel
    150 ml Wei?wein, trocken
    375 ml Tomatensauce Fertigprodukt
    1 ts Oregano, gerebelt
    1 ts Basilikum, gehackt
    Cayennepfeffer
    Cayennepfeffer
    Ü -
    - Italienische K?che
    - Erfasst von M.
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Herrsche


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